Tarta fría de chocolate y avellanas

¿A quién no le gusta el chocolate? Con una receta tan rápida y sencilla como esta ya no te podrás resistir. Su sabor y textura te enamorara.

Ingredientes

Para la base

200 g de galleta tipo María

100 g de mantequilla derretida

150 g de avellanas

Para la tarta

1l de leche de almendras

2 sobres de cuajada

180 g de chocolate puro en polvo

50 g de panela

4 cucharadas de esencia de vainilla

Para el topping

300 g de queso crema

100 g de azúcar glas

4 cucharadas de esencia de vainilla

Paso a paso

1. Triturar la galleta junto a la mantequilla y las avellanas. Mezclamos bien para obtener una masa homogénea. Forraremos nuestro molde de 25 cms de diámetro con papel de cocina y colocaremos la mezcla de galleta sobre él. Después compactaremos bien y lo dejaremos enfriar en la nevera.

2. Mientras tanto prepararemos el relleno. Mezclaremos leche, cuajada, chocolate, panela y esencia hasta conseguir que se integre todo. Si lo hacemos con la batidora de vaso o la minipimer el resultado es mejor. Verteremos sobre la base de la galleta poco a poco y dejaremos que cuaje durante 4 horas en la nevera aproximadamente.

3. Para el topping mezclaremos el queso crema, azúcar, chocolate, esencia y mantequilla hasta que no haya ningún grumo. Colocaremos en una manga pastelera y decoraremos la tarta cuando esta esté fría.

4. Por último, decoraremos con avellanas picadas y las flores que más os gusten, nosotros en este caso hemos utilizado manzanilla

Esta tarta fría de chocolate es una receta muy sencilla, pero el toque de la leche vegetal y alguno de sus ingredientes fuera de lo tradicional le otorgan un sabor y una textura diferente a lo que estamos acostumbrados. Te animamos a que la pruebes y que nos cuentes que te parece.