Receta de Crumbi Cookies
Ingredientes:
– 113 g de mantequilla suavizada
– 150 g de azúcar moreno
– 150 g de azúcar blanco
– 1 huevo grande (aprox. 50 g)
– 13 g de extracto de vainilla
– 320 g de harina
– 5 g de bicarbonato de sodio
– 5 g de polvo para hornear
– 3 g de sal
– 200 g de chocolate negro (aproximadamente)
– Crema de Lotus al gusto
– Flores para decorar
Paso a paso:
1. Disolver la mantequilla: En un bol grande, disuelve la mantequilla suavizada. Luego, añade el azúcar moreno y el azúcar blanco, mezclando bien hasta obtener una masa cremosa.
2. Agregar el huevo y la vainilla: Incorpora el huevo frío y la esencia de vainilla a la mezcla, asegurándote de que la mantequilla no esté caliente para evitar que el huevo se cocine. El huevo frío ayudará a que las galletas mantengan su forma durante el horneado.
3. Preparar los ingredientes secos: En otro bol, mezcla la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Tamiza estos ingredientes sobre la mezcla líquida y mézclalos hasta que todo esté bien integrado.
4. Incorporar el chocolate: Añade los trozos de chocolate negro a la masa y mézclalos suavemente para distribuirlos uniformemente.
5. Formar las galletas: Precalienta el horno a 180ºC. Forma bolitas de masa del tamaño que prefieras y colócalas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
6. Hornear: Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté un poco blando.
7. Enfriar y decorar: Deja enfriar las galletas en la bandeja por unos minutos, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente. Una vez frías, decora con la crema de Lotus al gusto y añade flores comestibles para un toque final elegante.
Las flores comestibles darán un toque especial a tus galletas, haciéndolas perfectas tanto para el paladar como para la vista. Anímate y cuéntame qué te parece.