Ingredientes:
- 500 ml de nata para montar
- 1 mango y ½ (cuando más maduros mejor)
- 150 g de chocolate negro (nosotros recomendamos 85%)
- 100 g de azúcar glas.
Paso a paso:
- Pon el chocolate al baño maría y cuando este esté derretido, con la ayuda de una lengua, formaremos rectángulos finos de chocolate sobre papel de cocina. Fíjate en la forma de tu molde, este te marcara el tamaño de los mismos. Una vez acabado, mételo en la nevera para que se endurezca.
- Pela un mango bien maduro y tritúralo hasta que se haya hecho puré.
- Montaremos la nata bien fría junto el azúcar y añadiremos el puré.
- Forra tu molde con papel de cocina o film y ve intercalando capas de crema y chocolate, hasta rellenarlo, lo meteremos en el congelador 4h aproximadamente.
- Por último, solo queda decorar con el resto de mango y chocolate. Nosotros hemos incorporado pequeñas flores, pero, como sabéis, esto siempre es opcional. Recomendamos tomar este postre bien frío.
