Introducción Esta tarta de chocolate la preparo buscando un resultado muy concreto: sabor a chocolate de verdad, intenso y protagonista, pero con un matiz que lo haga más elegante y “redondo”. Ese matiz llega con un gesto muy simple: mezclar el azúcar con ralladura de naranja para que los aceites esenciales se queden atrapados en …
Tarta de chocolate con toque cítrico de naranja y ganache de chocolate negro Leer más »
Como buena valenciana, me encantan las naranjas, y más aún las naranjas sanguinas. En mi infancia, en Villarreal y Nules (Castellón), estos campos estaban llenos de ellas. Recuerdo ir con mi abuelo al huerto, coger una directamente del árbol, apretarla con las manos, hacerle un agujerito y beber directamente su zumo. Hoy en día, por …
En octubre, la calabaza está en su mejor momento, y es el ingrediente perfecto para preparar deliciosos postres de temporada. Te presentamos esta receta fácil, sabrosa y con un toque especial de chocolate blanco y glaseado de naranja caramelizada. ¡Anímate a prepararla y cuéntanos qué te parece! Ingredientes Para el bizcocho: – 3 huevos – …
Bizcocho de Calabaza con Chocolate Blanco y Glaseado de Naranja Caramelizada Leer más »
Ingredientes: Para la masa: – 450 g de harina de trigo – 25 g de levadura fresca de panadería – 125 ml de agua templada – 125 ml de zumo de naranja – 50 g de azúcar blanquilla – Ralladura de 1 naranja grande – 30 g de mantequilla pomada – 1 huevo grande – …
Las torrijas son las reinas en nuestra gastronomía, el postre por excelencia. Desde toda la vida se ha preparado este delicioso postre en casi todas las casas de nuestro país, ya que es muy económico y su sabor nunca deja indiferente. Te dejamos esta sencilla receta de torrijas con un toque fresco y muy mediterráneo. …
