Llega la Pascua y en nuestra tierra son muy típicas las monas de pascua, es una tradición que se remonta en el tiempo. Los padrinos regalan a sus ahijados este dulce típico de la franja mediterránea el domingo después de ir a la iglesia. Este dulce se ha extendido y ahora no solo se consume …
El Bluckle cake es un pastel de una sola capa de una especie de bizcocho, el cual, suele acompañarse con arándanos y estar cubierto con una capa de crumble. Esta mezcla de texturas hace que sea un pastel diferente, esponjoso y crocante a la vez. Nosotros le hemos dado una pequeña vuelta, dándole un toque …
Buckle Cake de arándanos, moras y limón con cobertura de crumble y chocolate blanco Leer más »
La tarta de queso es uno de los postres más demandados, su sabor gusta a todo el mundo. Además, es muy fácil prepararla sin tener que añadirle azúcar. Te dejamos la receta de esta deliciosa y fácil receta de tarta de queso. Ingredientes para la tarta: 800g de queso tipo Philadelphia 4 huevos L 40g …
Tarta de queso sin azúcar con yogur y culis de frutos rojos Leer más »
Como ya sabéis algunos, tengo una tienda de electrodomésticos y, sin duda, lo que más me gusta prescribir a mis clientes son las placas y los hornos. Si eres un repostero empedernido como yo y te encanta la cocina te voy a dar una serie de consejos a la hora de hacerte con un horno. …
Esta receta de primeras parece enrevesada, pero es muy sencilla y el resultado final es sorprendente. Me encanta la calabaza en la repostería, combinada con diferentes ingredientes nunca defrauda. Ingredientes: 300g de harina de trigo 250g de azúcar moreno 4 huevos L 250 de puré de calabaza asada 120ml de aceite girasol 1 cucharada de …
Pastel de calabaza con nueces y canela y ganache de chocolate blanco Leer más »
Muchas veces me preguntáis cómo decoro una tarta y que patrones sigo para realizar el montaje. Normalmente no sigo ninguna directriz en concreto, voy realizando el montaje como me va pareciendo. Creo que la autenticidad de nuestros dulces radica en que ninguno es igual, cada uno es genuino e irrepetible, por esos son tan especiales. …
La pregunta que más a menudo me hacéis es: ¿las flores que pones son comestibles? Me gustaría aclararos este punto por aquí y así despejar las posibles dudas que tengáis sobre este tema. La gran mayoría de las flores que utilizo para la decoración de mis dulces son aptas para el consumo humano y en …
Que rabia nos da cuando un bizcocho se nos baja, parece que vaya todo bien y de repente… Siempre se dice que la repostería es muy técnica y si quieres que te salga algo bien tienes que seguir las directrices de la receta paso a paso. Pero, hay otras muchas cosas que no se nombran …
Un brownie esponjoso y jugoso apto para celiacos y si quisieras acompañarlo de una bolita de helado de sabor cítrico la combinación te sorprendería. Ingredientes: Para la cobertura.. Paso a paso:
Con estas mandarinas que tenemos en mi tierra imposible resistirse a un bizcocho de ellas. Ingredientes: Para el glaseado… Paso a paso:
